|
|
Hai Proper Radio-luisteraar!
|
Het is weer tijd voor Proper Sr. en Neel met hun nieuwe programma getiteld Buikie Rond, Zo Heet Het Paard, waarin zij een lans breken voor de eerlijke maaltijd. Sappige gehaktballen, romige macaroni met kaas, hartige biefstuk met uien en de beste aardappelpuree. Ditmaal een eenvoudig lunchgerecht: Danziger Lebersuppe, of zoals de Polen dan zeggen: Gdańska zupa wątróbkowa.
|
|
Hoewel het maar het halve verhaal is - want de orgaan maakt ook uw gal en reguleert een belangrijk deel van de de stofwisseling - is de lever in zekere zin ook de ongiftingsinstallatie van het menselijk lichaam. Lang voordat bodemsanering, waterzuiveringstabletten en hoge darmspoelingen in de mode raakten, werd er al bloed door de lever geduwd. Dag na dag, liter na liter. Wist u dat de lever 2160 liter bloed per dag verwerkt? Dat is weliswaar nog geen Olympisch Zwembad (2,5 miljoen liter) vol, maar toch ook niet heel weinig. Dat doet u toch maar mooi. Geen wonder dat u zich soms wat vermoeid, uitgeblust of opgedweild voelt. Daarom zeggen wij: pak uw rust! Ga er gerust bij liggen, even herbronnen en dan - whoep - de keuken in voor een lekkere voedzame soep.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Danziger Lebersuppe
|
Ditmaal bereiden Proper Sr. en Neel een eenvoudig lunchgerecht: Danziger Lebersuppe, of zoals de Polen dan zeggen: Gdańska zupa wątróbkowa. Met muziek van King Curtis, Talking Heads, Dead Kennedys en Tony Allen.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
